У дунаєвецьких школах оновлюють харчування: що кажуть учні та кухарі

У Дунаєвецькому ліцеї №1 та Дунаєвецькій гімназії №3 для сотень школярів щодня готують гарячі обіди. Учні відзначають зміни у меню, зокрема більшу кількість овочів і фруктів, а працівники їдалень розповідають про сучасне обладнання та особливості організації харчування.

Про організацію шкільного харчування розповів начальник Хмельницької ОВА Сергій Тюрін. За його словами, щоденні обіди для дітей забезпечує злагоджена робота працівників шкільних їдалень.

Понад 800 учнів щодня отримують гарячі обіди у Дунаєвецькому ліцеї №1. Школярі розповідають, що цьогоріч меню стало різноманітнішим, а в ньому побільшало овочів і фруктів.

У меню ліцею є перші та другі страви, гарніри, овочі та фрукти. Серед улюблених страв учні називають макарони та гречку.

Одна з учениць, яка приїжджає до ліцею з іншого населеного пункту, зазначила, що можливість пообідати у школі для неї особливо важлива. Інша школярка подякувала працівникам їдальні та відзначила, що цьогорічне харчування стало сучаснішим, смачнішим і ситнішим.

Учні також звертають увагу на збалансованість раціону. Один зі школярів зазначив, що до меню додали більше овочів та фруктів і вважає такий формат харчування оптимальним для навчального дня.

Кухар Дунаєвецького ліцею №1 Алла Лігодська розповіла, що під час приготування страв працівники їдальні мають дотримуватися встановлених норм та враховувати енергетичний баланс раціону.

«Діти задоволені», — зазначила кухарка.

Для сотень школярів готують у сучасних харчоблоках

Окрему роль у забезпеченні шкільного харчування відіграють оновлені харчоблоки. Наприклад, у Дунаєвецькій гімназії №3 команда шеф-кухарки Оксани Чорної щодня готує страви для понад 500 учнів.

Така кількість дітей потребує чіткої організації роботи на кухні. День працівників їдальні починається задовго до приходу школярів: необхідно підготувати продукти, приготувати страви, розподілити порції та вчасно подати їх до обіднього столу.

У 2024 році харчоблок гімназії оновили. Тут встановили сучасне обладнання, яке дозволяє ефективніше готувати великі обсяги їжі та водночас полегшує роботу працівників кухні.

«Наша команда працює в сучасному харчоблоці. У нас є пароконвектомати, електросковорідки, тістоміси та техніка для миття посуду. Діти харчуються смачно, і нам приємно бачити, що їм подобаються страви, які ми готуємо», — розповідає Оксана Чорна.

Для школярів готують м’ясні та рибні страви, гарніри, салати, а також молочні та яєчні страви.

Робота кухарів складається з багатьох щоденних процесів, але головне завдання, за словами працівників їдалень, незмінне — приготувати для дітей гарячий обід, дотриматися вимог до харчування та вчасно подати його школярам.

Всі новини на одному каналі в Google News 
Підписуйтесь та оперативно слідкуйте за новинами у Телеграм, Вайбер, Facebook