До відома, Микола Сідаш – народився на Тернопільщині. В дитинстві зацікавився фотографією. Після служби в армії закінчив Тернопільське професійно-технічне училище по спеціальності «фотограф широкого профілю». Працював в Хмельницькому обласному архіві оператором мікрофільмування.
З 1989 року працює в Подільському державному аграрно-технічному університеті. Створив фото-кіностудію «Скіф», брав участь в міських, обласних, республіканських оглядах любительських фільмів, де займав призові місця.
В 1978 році був членом міського фотоклубу при міському будинку культури. Член Спілки журналістів України та «Фундації вільних фотографів». Активний учасник міжнародних семінарів-практикумів фотомитців та фотоклубів міста.
2013 року отримав бронзову медаль Національної спілки фотохудожників України.