Карасики і бички – смачне рибне меню-родзинка “Південної Брами”

«Південна Брама» – це ресторан, де відвідувачам раді завжди, а надто у тому випадку, коли можуть для них запропонувати щось особливо цікаве. Так як було  у день, коли традиційно святкують свої іменини Тетяни. Це свято відзначали у ресторані «Південна Брама» і раніше. Цьогоріч вирішили підготувати рибне меню для Тетян і для усіх охочих скуштувати смачненького.

Чому саме риба? Шеф-кухар Артем пояснив цей задум тим, що зазвичай жінки полюбляють саме рибні страви.

Звичайно, не обійшлося без юшки за традиційним рецептом. Варили її з карасів надворі на відкритому вогні. Звичайно, продукти були найсвіжіші. Прямо з вогню, запашну гарячу юшку офіціанти пропонували скуштувати усім гостям безкоштовно.

А перед цим гостей частували закускою – бичками у томатному соусі. Ця страва була не лише смачною, але й виглядала досить ефектно. Навіть гурмани не відразу здогадалися, що саме входить до складу закуски. Але смакувала закуска як домашня страва, ба – навіть смачніше. Презентували також коропа, запеченого з овочами, коропа-гриль, маринованого товстолоба з цибулькою, річкову форель у сметанному соусі і юшку з коропа та пшона. На перший погляд прості страви дуже пасували до святкової атмосфери закладу.

Це справжня майстерність – приготувати вишукане, смачне частування з простих продуктів. Подільські господині завжди вміли готувати рибні страви, передавали кулінарні секрети з покоління в покоління. Кухарі ресторану «Південна Брама» дотримуються народних традицій, але враховують у рецептах і сучасні тенденції. І, як годиться, готують з великою любов’ю.

Схоже

Чемеровецький суд виправдав чоловіка, який під час “останнього дзвоника” зняв стенд Революції Гідності. 47-річному підприємцю інкримінували хуліганство (частина 1 статті 296 Кримінального кодексу). Та суд визнав чоловіка невинуватим і виправдав за відсутністю в його діях складу злочину. Про це повідомили у прес-службі Хмельницького апеляційного суду. Ще 25 травня 2018 року чоловік зірвав зі стіни холу […]

За недбале ставлення до військової служби військового комісара Новоушицького військкомату Хмельницької області притягнули до адмінвідповідальності. Підполковник має сплатити штраф – 2465 грн. Про це повідомляє Військова прокуратура Хмельницького гарнізону. Як зазначається, підполковник влітку 2018 року, йдучи у відпустку, в порушення вимог ст. 60 Статуту внутрішньої служби Збройних Сил України поклав тимчасове виконання обов’язків військового комісара […]

Хмельницька поліція розшукує винуватців ДТП, що покинули місце події. Про це повідомляє прес-служба правоохоронців. Одна з аварій сталася 15 січня на вулиці Прибузька 24. Невідомий за кермом “ВАЗ 21081”, імовірний номерний знак ВХ9834АІ, врізався у припаркований “BMW Х3”, а потім залишив місце пригоди. Ще один невідомий водій на “Opel Omega” темно-зеленого кольору, (можливо таксі), 14 […]