Заготівля молока на Хмельниччині знизилася майже на третину

Переробні підприємства області закупили в першому кварталі 22,6 тисячі тонн молока, що на 29,1 відсотка менше, ніж за торішні січень-березень. В агроформуваннях закуплено 12,5 тисячі тонн або на 15,2 відсотків менше. Закупівля молока в населення взагалі скоротилася  в 1,7 раза – до 10,1 тисячі тонн.

Причому падіння обсягів відбулося на тлі зростання заготівельних цін. Середня ціна за тонну в області становила 8610,9 гривні проти 7328,3 гривні у січні-березні минулого року. Зокрема, у підприємств молоко закуповувалося по 10084,4 гривні (збільшилась на 12,5 відсотка), у населення – 6777,4 грн (зростання на 14,6 відсотка). В області займалися прийманням молока від населення 106 відповідно обладнаних пунктів.

Крім того, й скорочення поголів’я не могло спричинити такого стрімкого падіння обсягів заготівлі. За даними Головного управління статистики у Хмельницькій області, на 1 квітня у господарствах усіх категорій налічувалося 227,3 тисячі голів великої рогатої худоби, в тому числі 123,2 тисячі корів. Кількість великої рогатої худоби в порівнянні до відповідного періоду минулого року зменшилась лише на 0,9 відсотка, корів – на 1,8 відсотка.

Мабуть, утримувачі худоби вирішили, що нинішні ціни на приймальних пунктах для них замалі й самотужки дають раду молоку. А його в нас все більше й більше отримують від корови. До прикладу, в 2000-му році від однієї корови підприємства отримували 1848 кілограмів на рік, у 2005-му – вже 2896 кілограмів. У 2010-му показник зріс до 4009, в 2015-му – до 5617  кілограмів. Зараз від корови отримують близько 6,5 тисячі кілограм на рік.

Виготовляти домашні, або як зараз модно кажуть, крафтові сметану, сир тощо, ймовірно наразі вигідніше, ніж продавати молоко виробникам.

Стокове зображення від Depositphotos