У Хмельницькому презентували фільм про секрети подільської кухні

У Хмельницькому презентували фільм про секрети подільської кухні 10 Грудня 2021 844
Події

«Цимес подільської кухні» – новий проєкт Суспільного :Поділля та продакшн-студії «Наголос» – це кулінарна експедиція різними районами Хмельниччини, під час якої глядачі дізнаються щось нове про кулінарні особливості подільського краю. Допрем’єрний показ стрічки, яка незабаром транслюватиметься в ефірі національного мовника, влаштували днями у Хмельницькому.

Фільм складається з чотирьох частин, в кожній з яких ведучий відвідує різні населені пункти Хмельниччини: села Коськів та Плужне у Шепетівському районі, села Гвардійське та Головчинці – у Хмельницькому.

Місцеві майстрині у фільмі не лише діляться інформацією про страви, притаманні їхньому населеному пункту, а й покроково розказують про особливості їх приготування. Тож із фільму можна дізнатися, як приготувати коськівську капусту, плужненьске сало, подільську паляницю з Фельштина та головчинецьку рибу з куркою. І не лише цим буде цікавий фільм любителям експериментувати на кухні, а й… Але не будемо забігати наперед та розповідати всі секрети.

«Цимес подільської кухні» – це передусім історія про тяглість традицій. І ми зуміли їх показати у фокусі кулінарного спадку. Та однозначно, що проєкт має практичне значення. Бо йдеться про рецепти ситних давніх страв, які зуміє приготувати кожний – аби ж бажання, – прокоментувала під час презентації фільму продюсерка Суспільного Поділля Любов Тімкова.

Також вона додала, що співпраця Суспільного мовника із локальними продакшн-студіями – у цьому випадку з «Наголосом» – довела свою результативність.

Кооперація полягала в тому, що творча ідея проєкту, як і права на нього, належать  Суспільному :Поділля. Компанія також здійснює кураторство і творчо супроводжує проєкт на всіх етапах виробництва, яким займається продакшен. Так ми хочемо напрацювати мережу творчих стейкхолдерів, аби цінності та якість роботи Суспільного мовника максимально поширювати в локальному інформаційному просторі, – зазначила продюсерка.

За словами хмельницького ресторатора Артема Блаути, який виступив ведучим у стрічці, ця кулінарна експедиція має й прикладне значення, адже рецепти, віднайдені в рамках проєкту, занесені до теоретичного і практичного матеріалу, що він їх викладає студентам-кулінарам.

Українська кухня взагалі відрізняється своїми регіонами, адже кожен з них має свій продукт, на якому роблять акцент споживачі. А ми намагаємося показати її більш сучасною в тому форматі, з тими можливостями, які є зараз. І таким чином ми робимо подільську кухню еволюційною, – додав пан Артем.

Що ж до секретів приготування страв будь-якої кухні, не лише подільської, то, за словами однієї з героїнь фільму, головний з них – готувати з душею. І тоді все вдасться!

Нагадаємо, ще один проєкт, знятий спільно ютуб-каналом “Наголос” та Суспільним Поділля – фільм про хмельницький речовий ринок – нещодавно також презентували в одному з місцевих кінотеатрів.

Всі новини на одному каналі в Google News 
Підписуйтесь та оперативно слідкуйте за новинами у Телеграм, Вайбер, Facebook

Читати інші новини

На Хмельниччині зміниться порядок оголошення повітряних тривог 05 Липня 2025 3 639 На Хмельниччині зміниться порядок оголошення пов...
У Хмельницькій ОВА повідомили про довгоочікувані зміни у порядку оголошення ...
«Хвилина пошани»: щодня Хмельницький зупиняється, щоб пам’ятати 05 Липня 2025 397 «Хвилина пошани»: щодня Хмельницький зупиняється...
О 9:00 Хмельницький завмирає на хвилину. Для когось це – частина розпорядку,...
Правоохоронців Хмельниччини відзначили з нагоди річниці Нацполіції 04 Липня 2025 546 Правоохоронців Хмельниччини відзначили з нагоди ...
4 липня Національна поліція України відзначає 10-річчя з дня свого заснуванн...
Спільнота школи №1 у Хмельницькому передала авто для воїнів на Сумщину (ФОТО) 04 Липня 2025 540 Спільнота школи №1 у Хмельницькому передала авто...
Учні початкової школи №1 міста Хмельницького разом з батьками зробили, здава...
Розпродаж автопарку ПАТ «Оболонь» триває на Хмельниччині 04 Липня 2025 1 554 Розпродаж автопарку ПАТ «Оболонь» триває на Хмел...
Не вперше з’являється це авто на торгах: минулого разу наприкінці червня – м...
Трьох захисників з Хмельниччини визволили з російського полону 04 Липня 2025 1 923 Трьох захисників з Хмельниччини визволили з росі...
Черговий обмін полоненими відбувся сьогодні, 4 липня. Більшість з тих, кого ...
Будинок-інтернат на Хмельниччині отримав теплицю в рамках проєкту «Скарбничка переможців» 03 Липня 2025 943 Будинок-інтернат на Хмельниччині отримав теплицю...
Китайгородський будинок-інтернат для громадян похилого віку та осіб з інвалі...
Жінкам з родин військовослужбовців та ветеранів з Хмельницького влаштували ресурсний виїзд на природу 03 Липня 2025 779 Жінкам з родин військовослужбовців та ветеранів ...
Захід відбувся в межах проєкту «Сила поруч: жінки, які тримають тил», який в...
Дивитись все Дивитись все