Кулінарний рекорд України зафіксували у Хмельницькому

Кулінарний рекорд України зафіксували у Хмельницькому 25 Травня 2023 761
Події

Тартар вагою майже 57 кілограмів приготували в одному з хмельницьких ресторанів з нагоди його дня народження. За словами представника Національного проєкту “Книга рекордів України” Ігора Підчібія, він вийшов вагою майже 57 кілограмів, завдовжки 4 метри, завширшки 80 сантиметрів і визнаний найбільшим в Україні. Це й зафіксували у книзі рекордів.

Тартар – страва із сирої солодкої телячої вирізки. Крім неї, у страву додають ще 17 інгредієнтів: руколу, пармезан, бальзамічну чорну ікру, соус “Діжон” на основі французької гірчиці, в’ялені помідори, копчені яєчні жовтки, корнішони, чілі-перець, мариновану в буряковому фреші цибулю “Лотос”, каперси та страусині яйця.

Таку страву, каже шеф-кухар ресторану  Максим Поплавський, гості замовляють чи не щогодини:

Більшість людей ходять в заклади для того, щоб спробувати те, що вони не можуть приготувати вдома.

Тартар приготували на 7 річницю закладу. У процесі брали участь 9 кухарів ресторану. Обійшлося його приготування майже у 30 тисяч гривень.

Хотілося будь-що відсвяткувати разом з колективом, з нашим містом, тому вирішили зробити так, щоб гриміло ім’я нашого міста, – прокоментувала директорка ресторану Діана Кондратюк.

Готуючи рекордний тартар у закладі прагнули встановити рекорд України та долучитися до благодійності, адже страва призначена не для господарів, працівників чи відвідувачів ресторану, а для поранених бійців. Аби пригостити захисників, з сирого м’яса зробили біфштекси, які поклали у бургери, а їх, своєю чергою, відправили у військовий госпіталь.

Після того, як рекорд України було підтверджено, представник Книги рекордів зазначив, що таку страву раніше фіксувати не доводилося:

Найдовший шашлик, найбільший біфштекс, найдовша ковбаса, найбільша котлета. Тартар ми фіксуємо вперше.

Детальніше – у сюжеті Суспільне Хмельницький

Всі новини на одному каналі в Google News  Підписуйтесь та оперативно слідкуйте за новинами у Телеграм, Вайбер, Facebook

Читати інші новини

На Хмельниччині родини загиблих рятувальників отримали відзнаки Президента України 18 Вересня 2025 129 На Хмельниччині родини загиблих рятувальників от...
З початком повномасштабного вторгнення навантаження на рятувальників збільше...
У Хмельницькому помер Микола Буря, який обіймав керівні посади в «Укрпошті» 17 Вересня 2025 1 042 У Хмельницькому помер Микола Буря, який обіймав ...
У віці сімдесяти років відійшов у вічність Микола Леонтійович Буря, який три...
Циліндр зі світлинами воїнів і промінь світла: у Хмельницькому обговорюють формат «Алеї надії» 17 Вересня 2025 770 Циліндр зі світлинами воїнів і промінь світла: у...
Один з варіантів концепції «Алеї надії», яку створять у Хмельницькому як наг...
Ветеран з Хмельниччини виступить у складі національної збірної на Strong Spirit’s Games 17 Вересня 2025 447 Ветеран з Хмельниччини виступить у складі націон...
Українська національна збірна готується до участі в міжнародних спортивних з...
Осінній ярмарок відбудеться у селі неподалік Хмельницького 17 Вересня 2025 789 Осінній ярмарок відбудеться у селі неподалік Хме...
Цієї суботи, 20 вересня, на майданчику біля Будинку культури у селі Копистин...
Розвиток кластерних ініціатив обговорили на Хмельниччині 15 Вересня 2025 474 Розвиток кластерних ініціатив обговорили на Хмел...
Робоча зустріч щодо обговорення проєкту Програми акселерації та розвитку кла...
Виставку зброї та техніки влаштували у Красилові 15 Вересня 2025 575 Виставку зброї та техніки влаштували у Красилові...
З нагоди 581-ї річниці з часу першої писемної згадки про місто Красилів Хмел...
Представники канадської організації, яка допомагає рятувальникам, відвідали Хмельниччину 14 Вересня 2025 504 Представники канадської організації, яка допомаг...
Хмельницький гарнізон Служби порятунку з робочим візитом відвідали представн...
Дивитись все Дивитись все