Кулінарний рекорд України зафіксували у Хмельницькому

Кулінарний рекорд України зафіксували у Хмельницькому 25 Травня 2023 760
Події

Тартар вагою майже 57 кілограмів приготували в одному з хмельницьких ресторанів з нагоди його дня народження. За словами представника Національного проєкту “Книга рекордів України” Ігора Підчібія, він вийшов вагою майже 57 кілограмів, завдовжки 4 метри, завширшки 80 сантиметрів і визнаний найбільшим в Україні. Це й зафіксували у книзі рекордів.

Тартар – страва із сирої солодкої телячої вирізки. Крім неї, у страву додають ще 17 інгредієнтів: руколу, пармезан, бальзамічну чорну ікру, соус “Діжон” на основі французької гірчиці, в’ялені помідори, копчені яєчні жовтки, корнішони, чілі-перець, мариновану в буряковому фреші цибулю “Лотос”, каперси та страусині яйця.

Таку страву, каже шеф-кухар ресторану  Максим Поплавський, гості замовляють чи не щогодини:

Більшість людей ходять в заклади для того, щоб спробувати те, що вони не можуть приготувати вдома.

Тартар приготували на 7 річницю закладу. У процесі брали участь 9 кухарів ресторану. Обійшлося його приготування майже у 30 тисяч гривень.

Хотілося будь-що відсвяткувати разом з колективом, з нашим містом, тому вирішили зробити так, щоб гриміло ім’я нашого міста, – прокоментувала директорка ресторану Діана Кондратюк.

Готуючи рекордний тартар у закладі прагнули встановити рекорд України та долучитися до благодійності, адже страва призначена не для господарів, працівників чи відвідувачів ресторану, а для поранених бійців. Аби пригостити захисників, з сирого м’яса зробили біфштекси, які поклали у бургери, а їх, своєю чергою, відправили у військовий госпіталь.

Після того, як рекорд України було підтверджено, представник Книги рекордів зазначив, що таку страву раніше фіксувати не доводилося:

Найдовший шашлик, найбільший біфштекс, найдовша ковбаса, найбільша котлета. Тартар ми фіксуємо вперше.

Детальніше – у сюжеті Суспільне Хмельницький

Всі новини на одному каналі в Google News  Підписуйтесь та оперативно слідкуйте за новинами у Телеграм, Вайбер, Facebook

Читати інші новини

Аграрному ліцею у Хмельницькому районі повернуть землі вартістю понад 10,5 мільйона гривень 12 Вересня 2025 273 Аграрному ліцею у Хмельницькому районі повернуть...
Волочиська окружна прокуратура звернулась до суду з вимогою визнати договір ...
Очевидців ДТП, внаслідок якої загинула жінка, шукають на Хмельниччині 12 Вересня 2025 608 Очевидців ДТП, внаслідок якої загинула жінка, шу...
Дорожньо-транспортна пригода сталась вчора, 11 вересня, о 08:45 годині на ав...
За екскерівницю Хмельницького обласного центру МСЕК внесли всю суму застави 12 Вересня 2025 882 За екскерівницю Хмельницького обласного центру М...
Підозрювана у незаконному збагаченні та декларуванні недостовірної інформаці...
Видали браслет, забрали паспорт: до ексочільниці Хмельницької МСЕК застосували нові обмеження 11 Вересня 2025 594 Видали браслет, забрали паспорт: до ексочільниці...
На колишню керівницю Хмельницького обласного центру МСЕК одягнули електронни...
За ексочільницю Хмельницької МСЕК не внесли заставу: що кажуть у суді та прокуратурі 10 Вересня 2025 769 За ексочільницю Хмельницької МСЕК не внесли заст...
Вчора, 9 вересня, збіг п'ятиденний термін, упродовж якого за екскерівницю Хм...
Гігантські шахи просто неба: для пацієнтів госпіталю у Хмельницькому облаштували нову зону відпочинку 10 Вересня 2025 734 Гігантські шахи просто неба: для пацієнтів госпі...
На подвір’ї комунального некомерційного підприємства «Хмельницький обласний ...
На Хмельниччині під час повітряної тривоги лунали вибухи: що відомо 10 Вересня 2025 1 381 На Хмельниччині під час повітряної тривоги лунал...
Чергову комбіновану масовану дроново-ракетну атаку здійснила цієї ночі Росія...
Ексочільниці Хмельницької МСЕК Крупі все ще збирають гроші для внесення застави 09 Вересня 2025 2 049 Ексочільниці Хмельницької МСЕК Крупі все ще збир...
Сьогодні, 9 вересня, спливає п’ятиденний термін, протягом якого за ексочільн...
Дивитись все Дивитись все