Кулінарний рекорд України зафіксували у Хмельницькому

Кулінарний рекорд України зафіксували у Хмельницькому 25 Травня 2023 747
Події

Тартар вагою майже 57 кілограмів приготували в одному з хмельницьких ресторанів з нагоди його дня народження. За словами представника Національного проєкту “Книга рекордів України” Ігора Підчібія, він вийшов вагою майже 57 кілограмів, завдовжки 4 метри, завширшки 80 сантиметрів і визнаний найбільшим в Україні. Це й зафіксували у книзі рекордів.

Тартар – страва із сирої солодкої телячої вирізки. Крім неї, у страву додають ще 17 інгредієнтів: руколу, пармезан, бальзамічну чорну ікру, соус “Діжон” на основі французької гірчиці, в’ялені помідори, копчені яєчні жовтки, корнішони, чілі-перець, мариновану в буряковому фреші цибулю “Лотос”, каперси та страусині яйця.

Таку страву, каже шеф-кухар ресторану  Максим Поплавський, гості замовляють чи не щогодини:

Більшість людей ходять в заклади для того, щоб спробувати те, що вони не можуть приготувати вдома.

Тартар приготували на 7 річницю закладу. У процесі брали участь 9 кухарів ресторану. Обійшлося його приготування майже у 30 тисяч гривень.

Хотілося будь-що відсвяткувати разом з колективом, з нашим містом, тому вирішили зробити так, щоб гриміло ім’я нашого міста, – прокоментувала директорка ресторану Діана Кондратюк.

Готуючи рекордний тартар у закладі прагнули встановити рекорд України та долучитися до благодійності, адже страва призначена не для господарів, працівників чи відвідувачів ресторану, а для поранених бійців. Аби пригостити захисників, з сирого м’яса зробили біфштекси, які поклали у бургери, а їх, своєю чергою, відправили у військовий госпіталь.

Після того, як рекорд України було підтверджено, представник Книги рекордів зазначив, що таку страву раніше фіксувати не доводилося:

Найдовший шашлик, найбільший біфштекс, найдовша ковбаса, найбільша котлета. Тартар ми фіксуємо вперше.

Детальніше – у сюжеті Суспільне Хмельницький

Всі новини на одному каналі в Google News  Підписуйтесь та оперативно слідкуйте за новинами у Телеграм, Вайбер, Facebook

Читати інші новини

Науково-практична медична конференція, присвячена хворобам серця, відбулася у Кам’янці-Подільському 12 Липня 2025 333 Науково-практична медична конференція, присвячен...
Третя Подільська науково-практична конференція «Реваскуляризації та інноваці...
Кам’янець-Подільський ФК «Епіцентр» гратиме домашні поєдинки УПЛ у Тернополі: яка причина 11 Липня 2025 530 Кам’янець-Подільський ФК «Епіцентр» гратиме дома...
У футбольному клубі "Епіцентр" пояснили, чому, попри наявність стадіону у Ка...
На Хмельниччині вшанували загиблих медиків 10 Липня 2025 387 На Хмельниччині вшанували загиблих медиків...
В межах ініціативи “Посвіт пам’яті”, що реалізується Орденом Свя...
Випускники Хмельницької тергромади отримають премії за 200 балів та НМТ 10 Липня 2025 1 134 Випускники Хмельницької тергромади отримають пре...
Цього року в Хмельницькому 29 учнів отримали 200 балів з Національного мульт...
ВАКС зменшив розмір застави ексголові Хмельницької МСЕК 10 Липня 2025 1 807 ВАКС зменшив розмір застави ексголові Хмельницьк...
Сьогодні, 10 липня, слідчий суддя Вищого антикорупційного суду частково задо...
З Німеччини до Кам’янця-Подільського екстрадували підозрюваного у кримінальному злочині 10 Липня 2025 556 З Німеччини до Кам’янця-Подільського екстрадувал...
Співробітники сектору міжнародного поліцейського співробітництва спільно з о...
На Хмельниччині продовжують оголошувати повітряні тривоги за старою «схемою» 09 Липня 2025 2 314 На Хмельниччині продовжують оголошувати повітрян...
Попри обіцянки влади Хмельниччини внести зміни в систему оголошення повітрян...
Мешканка Хмельницького району постраждала внаслідок російського обстрілу 09 Липня 2025 1 369 Мешканка Хмельницького району постраждала внаслі...
У Хмельницькій ОВА повідомили про ще одну постраждалу особу через ракетну ма...
Дивитись все Дивитись все