Новини
Здоров’я

Ще один випадок отруєння грибами зафіксували на Хмельниччині

Четвертий випадок отруєння грибами стався знову на Кам’янеччині, яка разом із Шепетівщиною є потенційно небезпечними доля грибників. Принаймні, всі випадки таких отруєнь цього року, а їх було сім, зафіксовані саме у цих районах. Один випадок отруєння закінчився смертю 50-річного мешканця Шепетівського району.

Відвареними дикорослими печерицями, які назбирала вчора, 29 жовтня, поблизу свого села, отруїлася 83-річна жінка. Вже незабаром їй стало зле, і за дві години пенсіонерка звернула до лікарів. Жінку одразу госпіталізували до Чемеровецької лікарні у відділення анестезіології та інтенсивної терапії. За словами лікарів, стан пацієнтки – середньої важкості, – повідомили у Хмельницькому обласному центрі контролю та профілактики хвороб МОЗ України.

Та нагадали правила безпечного збирання та споживання грибів.

Як правильно збирати гриби

  • перш за все треба бути впевненим, що знайдений гриб їстівний. Якщо гриб викликає сумнів – не кладіть в кошик;
  • не збирайте старих, перезрілих чи дуже молодих грибів із нечітко вираженими зовнішніми ознаками. Їх можна сплутати з отруйними;
  • будьте особливо уважними з пластинчастими грибами (пластинки на нижній частині шапинки гриба). Краще збирайте трубчасті (шапинка таких грибів знизу нагадує губку);
  • не збирайте гриби, що ростуть при дорозі, біля промислових об’єктів, сміттєзвалищ, у забруднених місцях – гриби всотують і накопичують шкідливі речовини;
  • не збирайте грибів під час посушливої погоди. Тоді обмін речовин у організмі гриба змінюється, він втрачає воду та накопичує токсин;
  • не купуйте дикорослі гриби на стихійних ринках або з рук, не вживайте такі гриби в гостях;
  • не куштуйте сирі гриби. Проводьте належну термічну обробку.

Як правильно готувати дикорослі гриби

Перед приготуванням грибів уважно їх передивіться та перевірте, чи не потрапив до кошика підозрілий гриб. У цьому разі – викиньте всі гриби з цього кошика, а сам кошик ретельно вимийте. А під час приготування дотримуйтесь таких рекомендацій:

  • готуйте гриби не пізніше доби з моменту збору;
  • промийте їх і обробіть термічно;

Ознаки отруєння грибами

Симптоми (ознаки) отруєння грибами можуть проявлятися у різний час, як через 30 хвилин або годину після вживання, так і через декілька діб або й тижнів.

Блювання та діарея – найрозповсюдженіші ознаки отруєння, але далеко не найгірші. Крім них бувають і такі симптоми:

  • різкий біль у животі;
  • головний біль;
  • підвищення температури тіла;
  • галюцинації;
  • холодні руки та ноги (відтік крові від кінцівок);
  • судоми;
  • задуха;
  • марення;
  • зниження частоти пульсу, запаморочення.

Що робити при отруєнні

За наявності симптомів отруєння негайно телефонуйте 103 або 112. Повідомте:

  • симптоми;
  • причину отруєння;
  • що вже робили для допомоги потерпілому.

Треба промити потерпілому шлунок чистою водою провівши наступні процедури:

  • випити 1-2 літри кип’яченої води (теплої);
  • викликати блювання;
  • повторювати процедуру 2-3 рази, доки не піде чиста вода.

Дати потерпілому сорбенти (активоване вугілля) і дотримуватися постільного режиму.
Категорично заборонено вживати алкоголь, будь-яку їжу, зокрема, молочні та кисломолочні продукти – це може прискорити всмоктування токсинів у організм.

Автор: Тетяна Новак

Всі новини на одному каналі в Google News 
Підписуйтесь та оперативно слідкуйте за новинами у Телеграм, Вайбер, Facebook