Головна
Новини
У Хмельницькому подорожчав хліб

У Хмельницькому подорожчав хліб

17 Червня 2025

Бізнес

У травні відпускна ціна буханки білого та житнього хліба на Хмельницькому хлібокомбінаті становила близько 27 гривень. Керівництво підприємства прогнозує подальше зростання своєї продукції.

Ціна на хлібобулочні вироби з початку місяця в обласному центрі зросла на 10 відсотків, розповідає директор одного із найбільших їх виробників в регіоні – Хмельницького хлібокомбінату – Валентин Романенко.

До підняття відпускна ціна білого і житнього хліба 26,90. Після підняття стала 28,80.

До кінця року, я думаю, що від 10 до 15 відсотків ще може зрости ціна буханки, – каже директор.

Із причин називає здорожчання логістики, тарифів на енергоносії та сировини, зокрема, борошна, яке, за його словами, дорожчає щотижня.

Я розумію так само і виробників, переробників, власників млинів – у них так само зростає електроенергія. Піднялася зарплата працівників, що також впливає на ціну продукту, – коментує Валентин Романенко.

Головна технологиня підприємства Валентина Залуцька розповідає, щоб випустити партію житньо-пшеничного хліба на лінії працюють шість осіб.

Процес випікання хліба дуже трудомісткий. Зі 100 кілограмів борошна виходить до 170 буханок.

Комерційний директор Микола Чорний розповідає: вага хліба різна, залежно від виду:

Якщо брати хліб запашний – це 0,77 кілограма. Якщо брати хліб подільський пшеничний, який білий, це 0,73 кілограма.

Магазини роблять різну націнку на продукцію хлібокомбінату, в середньому – від 10 до 20 відсотків.

Відпускна ціна на підприємстві: хліб запашний, тобто чорний, – 38,80 гривні, хліб подільський пшеничний – 40,90 гривні.

За словами генерального директора об’єднання «Укрхлібпром» Олександра Васильченка, окрім вже названих чинників, що вплинуть на подорожчання хліба, є те, що в Україні посіяли мало жита.

Детальніше – у сюжеті Суспільне Хмельницький