Cтрави з альманаху «Поділля має свій смак!» презентували у Хмельницькому

З метою збереження та розвитку нематеріальної культурної спадщини регіону навесні голова обласної ради Віолета Лабазюк підтримала ініціативу рестораторки і викладачки Анни Діль, краєзнавиці, науковиці, знавчині локальної й гастрономічної історії Вікторії Церклевич та директорки Хмельницького обласного науково-методичного центру культури і мистецтв Маї Онищук щодо видання ілюстрованого альманаху з гастрономічної культури «Поділля має свій смак!».

Цей унікальний проєкт покликаний зберігати кулінарні традиції нашого краю, розвивати туристично-ресторанну галузь та популяризувати нематеріальну культурну спадщину.

Днями у ресторації “Південна Брама” голова обласної ради взяла участь у гастровечері, під час якої презентували страви та напої, які увійшли до книги. Зокрема, серед них весільне меню королеви Бони — історичної постаті, яка в XVI столітті була дружиною польського короля Сигізмунда I і мала вплив на розвиток регіону, зокрема Поділля. Саме за її часів у наш край прийшли нові смаки, рецепти, європейські традиції харчування.

Ілюстрований альманах з гастрономічної культури «Поділля має свій смак!» вже виданий за підтримки Хмельницької обласної ради та презентований під час міжрегіональної суспільно-наукової платформи «Хрещення. Становлення. Перемога», яка відбулася до Дня державності 15 липня цього року у місті Хмельницький.

Книга, присвячена гастрономічній культурі, це не просто збереження кулінарної спадщини — це збереження самої ідентичності, адже сьогодні українські воїни захищають не лише рідну землю, а й мову, культуру, звичаї, історичну пам’ять – усе те, що формує нашу націю, повідомили у Хмельницькій обласній раді.

Всі новини на одному каналі в Google News 
Підписуйтесь та оперативно слідкуйте за новинами у Телеграм, Вайбер, Facebook