У Хмельницькому молодь з інвалідністю опановуватиме професію баристи

У Хмельницькому благодійний фонд «Творчі» запускає інклюзивну школу барист «Я зможу». Проєкт дасть змогу 12 молодим людям з інвалідністю отримати перший професійний досвід та пройти стажування у діючих кав’ярнях міста.

Від мрії двох дівчат до масштабного проєкту

Поштовхом до створення інклюзивної школи стала історія двох дівчат з інвалідністю — Аліни та її подруги Вікторії. Вони виявили сміливе бажання спробувати себе у професії баристи, і благодійники одразу відгукнулися на цю ініціативу. Для дівчат організували перший, а згодом і другий пробні курси, під час яких вони вчилися варити каву для своїх батьків. Згодом Аліна навіть змогла пригостити напоєм свого першого справжнього гостя, який випадково зайшов у кав’ярню.

Ідея створення повноцінної школи виникла через потребу місцевого бізнесу в стабільних кадрах.

Організатори Андрій Щербицький та Ілона Білик зрозуміли, що підприємці часто не знають, як правильно навчати таких працівників, тому взяли цю місію на себе. Держава наразі підтримує роботодавців, зокрема через сплату ЄСВ за працевлаштування осіб з інвалідністю. Ініціативу підтримав донор — ІSAR Єднання, який швидко погодився профінансувати проєкт, і вже 1 квітня школа офіційно стартувала.

Хто може стати учасником

Долучитися до інклюзивної школи можуть молоді люди віком від 16 до 25 років, які мають інвалідність. Загалом планується набрати 12 учасників, яких поділять на невеликі групи по три-чотири особи. З молоддю обов’язково працюватиме психолог. Інформація про набір розповсюджується через соціальні мережі, установи соціального захисту, Карітас та центр «Тхія» благодійного фонду «Хесед Бешт», що на вулиці Кам’янецькій.

Наразі до навчання вже долучилися:

• Аліна, Вікторія та дівчата з їхньої групи.
• Внутрішньо переміщений хлопець Єлисей із Соледара, який нині проживає у Хмельницькому з бабусею та дідусем.
• Хлопці-підопічні благодійного фонду Карітас УГКЦ Хмельницький.

Три етапи навчання: від зерна до лате-арту

Програма школи є комплексною та складається з трьох етапів:

1. Теорія та екскурсії. Протягом травня відбудеться шість теоретичних занять. Учасники вивчатимуть історію кави, географію вирощування (арабіка та робуста), обладнання та правила гігієни у сфері обслуговування. Також заплановано відвідування кавового виробництва (щоб побачити процеси сортування, купажування та обсмаження) і кондитерського цеху (щоб ознайомитися з пекарським мистецтвом як альтернативною професією).
2. Робота з обладнанням. Цей етап передбачає вісім занять: чотири з них присвятять приготуванню еспресо, і ще чотири — опануванню лате-арту.
3. Практика та стажування. На фінальному етапі молодь готуватиме капучино, лате, флет-вайт, макачино та стажуватиметься у діючих кав’ярнях, обслуговуючи реальних гостей.

Головною метою проєкту є подальше працевлаштування: організатори планують, що щонайменше четверо з 12 випускників зможуть отримати постійну роботу після завершення навчання.

Проєкт реалізується БО «Благодійний фонд «ТВОРЧІ» у рамках грантового конкурсу «Іскри громад: партнерство ІСАР Єднання та GlobalGiving задля стійкості».

Всі новини на одному каналі в Google News 
Підписуйтесь та оперативно слідкуйте за новинами у Телеграм, Вайбер, Facebook