Бехеровка: чеська настоянка, рецепт якої оповитий таємницею

Бехеровка: чеська настоянка, рецепт якої оповитий таємницею 26 Лютого 2023 2 199

Бехеровка – міцний ароматний напій на основі пряних трав, який належить до лікерів і входить до числа найпопулярніших аперитивів у багатьох країнах.

У цій статті ми розповімо, чому, обираючи незвичайні алкогольні напої, багато людей зупиняються саме на Бехеровці, та як правильно пити цей цікавий лікер-настоянку.

Особливості виробництва Бехеровки

Спочатку цей різновид лікеру використовувався як ліки проти шлункових хвороб, які готувалися на основі спирту, мінеральної води та певних видів трав. Винайшов мікстуру аптекар Йозеф Вітус Бехер. Сталася ця знаменна подія в чеському місті Карлові Вари.

Пряна настоянка міцністю в 38% припала до смаку багатьом чехам. Невдовзі її почали виробляти для експорту. Спочатку настоянку готували лише вручну. Та приблизно через сорок років перейшли до використання технічних засобів. Це заслуга сина аптекаря, якому в спадщину дісталися рецепт лікеру та маленька компанія з його виробництва. А через сто років напій почали вживати не тільки як ліки для поліпшення травлення, а й як аперитив.

Рецепт Бехеровки тримається в суворій таємниці. Відомо лише про основні етапи виробництва: полотняні мішки, наповнені 20 видами трав, занурюються в ємності зі спиртом на 7 днів. Готовий спиртовий екстракт розбавляють мінеральною водою, взятою з джерел, розташованих у Карлових Варах. Потім додають цукор – і напій готовий.

Основні сорти Бехеровки

Усього їх п’ять:

  1. Original. Напій міцністю 38% виробляється за традиційним рецептом 19 століття.
  2. Unfiltered. Нефільтрований лікер, на відміну від оригіналу, має золотий матовий відтінок.
  3. Кордіа. Лікер із додаванням липових квітів. На 3% слабший за класичний варіант.
  4. Lemond. Найслабший різновид Бехеровки міцністю всього 20%. У смаку присутні виразні цитрусові нотки.
  5. KV 14. Найміцніший різновид лікеру – вміст спирту становить 40%. Також має характерний яскравий червоний колір.

Як правильно пити лікер

Перед вживанням рекомендується охолодити Бехеровку до 5-7°C. Пити варто невеликими порціями, роблячи між прийомами проміжок 20-30 хвилин. На батьківщині напою радять тримати його в роті, рахуючи до сорока, а вже після ковтати – це дозволяє максимально відчути смак трав’яної настойки.

Найкраща закуска до Бехеровки – скибочка апельсина, притрушена корицею. Але можна закушувати й іншими солодощами – тістечками, скибочками шоколаду, фруктами (ананасом, виноградом, цитрусовими). Також популярне доповнення – келих світлого пива чи соку: смородинового, яблучного або вишневого.

Трохи лікеру можна додати в каву або чай, щоб збільшити зігрівальний ефект гарячого напою.

Схожі блоги

Перевезення речей без зайвих проблем Технології 49 Перевезення речей без зайвих проблем...
Переїзд на нове місце проживання — це завжди клопіткий і відповідальний захі...

14 Червня 2025

Поліція викрила масштабну схему онлайн-шахрайства з фейковою криптобіржею Кримінал 140 Поліція викрила масштабну схему онлайн-шахрайств...
Правоохоронці припинили протиправну діяльність IT-шахрая, який привласнював ...

13 Червня 2025

032.ua – де шукати всі новини Львова Події міста 67 032.ua – де шукати всі новини Львова...
Журналісти порталу 032.ua роблять все від них залежне для того аби вчасно ві...

12 Червня 2025

Кожен третій – з орденом чи медаллю: відверте інтерв’ю командира полку рейнджерів ССО Суспільство 315 Кожен третій – з орденом чи медаллю: відверте ін...
Окремий 6-й полк ССО «Рейнджер», сформований за стандартами країн-партнерів,...

05 Червня 2025

Кіберполіція викрила хакера, який завдав потерпілим мільйонні збитки на майнінгу криптовалюти Кримінал 201 Кіберполіція викрила хакера, який завдав потерпі...
35-річний чоловік зламав понад 5 тис. акаунтів клієнтів всесвітньо відомої х...

05 Червня 2025

Кіберполіцейські припинили злочинну діяльність лікарів-хірургів, які завдали збитків державі на майже півмільйона гривень Кримінал 69 Кіберполіцейські припинили злочинну діяльність л...
Завідувач відділення хірургії одного з медичних закладів Запоріжжя та двоє й...

04 Червня 2025

Затримано вінничанина, який заволодів майже мільйоном гривень з рахунку матері загиблого воїна Кримінал 77 Затримано вінничанина, який заволодів майже міль...
Жінка втратила кошти, виконуючи вказівки, які у телефонній розмові надавали ...

03 Червня 2025

056.ua – всі новини Дніпра на одному сайті Події міста 77 056.ua – всі новини Дніпра на одному сайті...
Сайт Дніпра 056.ua – цікавий незалежний портал, на якому читачам надається л...

03 Червня 2025