Бехеровка: чеська настоянка, рецепт якої оповитий таємницею

Бехеровка: чеська настоянка, рецепт якої оповитий таємницею 26 Лютого 2023 2 218

Бехеровка – міцний ароматний напій на основі пряних трав, який належить до лікерів і входить до числа найпопулярніших аперитивів у багатьох країнах.

У цій статті ми розповімо, чому, обираючи незвичайні алкогольні напої, багато людей зупиняються саме на Бехеровці, та як правильно пити цей цікавий лікер-настоянку.

Особливості виробництва Бехеровки

Спочатку цей різновид лікеру використовувався як ліки проти шлункових хвороб, які готувалися на основі спирту, мінеральної води та певних видів трав. Винайшов мікстуру аптекар Йозеф Вітус Бехер. Сталася ця знаменна подія в чеському місті Карлові Вари.

Пряна настоянка міцністю в 38% припала до смаку багатьом чехам. Невдовзі її почали виробляти для експорту. Спочатку настоянку готували лише вручну. Та приблизно через сорок років перейшли до використання технічних засобів. Це заслуга сина аптекаря, якому в спадщину дісталися рецепт лікеру та маленька компанія з його виробництва. А через сто років напій почали вживати не тільки як ліки для поліпшення травлення, а й як аперитив.

Рецепт Бехеровки тримається в суворій таємниці. Відомо лише про основні етапи виробництва: полотняні мішки, наповнені 20 видами трав, занурюються в ємності зі спиртом на 7 днів. Готовий спиртовий екстракт розбавляють мінеральною водою, взятою з джерел, розташованих у Карлових Варах. Потім додають цукор – і напій готовий.

Основні сорти Бехеровки

Усього їх п’ять:

  1. Original. Напій міцністю 38% виробляється за традиційним рецептом 19 століття.
  2. Unfiltered. Нефільтрований лікер, на відміну від оригіналу, має золотий матовий відтінок.
  3. Кордіа. Лікер із додаванням липових квітів. На 3% слабший за класичний варіант.
  4. Lemond. Найслабший різновид Бехеровки міцністю всього 20%. У смаку присутні виразні цитрусові нотки.
  5. KV 14. Найміцніший різновид лікеру – вміст спирту становить 40%. Також має характерний яскравий червоний колір.

Як правильно пити лікер

Перед вживанням рекомендується охолодити Бехеровку до 5-7°C. Пити варто невеликими порціями, роблячи між прийомами проміжок 20-30 хвилин. На батьківщині напою радять тримати його в роті, рахуючи до сорока, а вже після ковтати – це дозволяє максимально відчути смак трав’яної настойки.

Найкраща закуска до Бехеровки – скибочка апельсина, притрушена корицею. Але можна закушувати й іншими солодощами – тістечками, скибочками шоколаду, фруктами (ананасом, виноградом, цитрусовими). Також популярне доповнення – келих світлого пива чи соку: смородинового, яблучного або вишневого.

Трохи лікеру можна додати в каву або чай, щоб збільшити зігрівальний ефект гарячого напою.

Схожі блоги

Лікувальні наколінники при артриті, травмах і післяопераційній реабілітації Здоров’я 50 Лікувальні наколінники при артриті, травмах і пі...
Наколінник – це еластичний виріб з додатковими ребрами, пателярними кільцями...

09 Липня 2025

Комфорт за кермом: як вибрати водійське сидіння для Volkswagen T4 Технології 54 Комфорт за кермом: як вибрати водійське сидіння ...
Комфорт під час керування має вирішальне значення для безпеки. Це особливо а...

09 Липня 2025

Чому накриття для басейну замовити краще у професіоналів Дозвілля 67 Чому накриття для басейну замовити краще у профе...
Накриття для басейну - це не просто аксесуар, а важливий елемент, який безпо...

07 Липня 2025

Під час репатріації експерти виявили два тіла, на яких збереглися військові жетони збройних сил РФ Кримінал 145 Під час репатріації експерти виявили два тіла, н...
Глава МВС Ігор Клименко розповів, що українська сторона провела необхідні пе...

02 Липня 2025

Найкращі аксесуари для iPhone 16: що варто обрати Технології 164 Найкращі аксесуари для iPhone 16: що варто обрат...
Новий iPhone 16 — це не просто смартфон, а справжній помічник у повсякденном...

01 Липня 2025

Поліцейські екстрадували організатора злочинної групи паліїв, який переховувався за кордоном Кримінал 79 Поліцейські екстрадували організатора злочинної ...
Одинадцятьох виконавців слідчі Головного слідчого управління поліції та опер...

01 Липня 2025

Міністр внутрішніх справ показав журналістам, як Росія знущається з пам’яті полеглих українців Кримінал 115 Міністр внутрішніх справ показав журналістам, як...
Ігор Клименко підкреслив, що повернення тіл наших Героїв та їх ідентифікація...

24 Червня 2025

Нацполіція розпочала два кримінальні провадження щодо збору коштів для Назарія Гусакова Кримінал 236 Нацполіція розпочала два кримінальні провадження...
У медіа поширено інформацію про можливе шахрайство, пов’язане зі збором благ...

23 Червня 2025