Вихованці садочків у Дунаївцях наминали обіди від переможця «МастерШеф»

У Дунаївцях зробили перший крок до здорового харчування у міських навчальних закладах. Вихованці садочків мали змогу смакувати новими стравами, ідею яких запозичили у Євгена Клопотенка, кулінарного експерта, автора проекту «Нове шкільне харчування» та адаптували для харчування дітей дошкільного віку.

Як розповіли у міській раді, діти з апетитом смакували нові для них страви: «Кебаб з сиром», «Чахохбілі з куркою». 

Кожну страву, подану малятам, педагоги, медичні сестри та кухарі супроводжували історією її походження, невеличким описом про приготування.

“Це перший крок до зміни культури харчування, серйозний крок до здоров’я”, – додають у міській раді.

Як пише BBC, український шеф-кухар, переможець «МастерШеф» Євген Клопотенко розробив і затвердив у МОЗ і Держспоживслужбі новий збірник рецептів для шкільних їдалень. Ті самі продукти, та сама вартість, але приготовані страви по-іншому. У меню, крім звичних салатів із буряка та борщу, є салат “Табуле”, кебаб, пюре з імбиром, бланманже та пудинг.

“Тепер справа за школами і батьками”, – каже пан Клопотенко. Він виклав збірку рецептів у відкритий доступ і розробив покрокову інструкцію для переходу на нове харчування.

У кількох регіонах України вже почали готувати за рецептурою пана Клопотенка.

Нагадаємо, у школах Славутчини почали готувати страви для дітей за рецептами від шеф-кухаря Євгена Клопотенка.