У Хмельницькому презентували фільм про секрети подільської кухні

У Хмельницькому презентували фільм про секрети подільської кухні 10 Грудня 2021 870
Події

«Цимес подільської кухні» – новий проєкт Суспільного :Поділля та продакшн-студії «Наголос» – це кулінарна експедиція різними районами Хмельниччини, під час якої глядачі дізнаються щось нове про кулінарні особливості подільського краю. Допрем’єрний показ стрічки, яка незабаром транслюватиметься в ефірі національного мовника, влаштували днями у Хмельницькому.

Фільм складається з чотирьох частин, в кожній з яких ведучий відвідує різні населені пункти Хмельниччини: села Коськів та Плужне у Шепетівському районі, села Гвардійське та Головчинці – у Хмельницькому.

Місцеві майстрині у фільмі не лише діляться інформацією про страви, притаманні їхньому населеному пункту, а й покроково розказують про особливості їх приготування. Тож із фільму можна дізнатися, як приготувати коськівську капусту, плужненьске сало, подільську паляницю з Фельштина та головчинецьку рибу з куркою. І не лише цим буде цікавий фільм любителям експериментувати на кухні, а й… Але не будемо забігати наперед та розповідати всі секрети.

«Цимес подільської кухні» – це передусім історія про тяглість традицій. І ми зуміли їх показати у фокусі кулінарного спадку. Та однозначно, що проєкт має практичне значення. Бо йдеться про рецепти ситних давніх страв, які зуміє приготувати кожний – аби ж бажання, – прокоментувала під час презентації фільму продюсерка Суспільного Поділля Любов Тімкова.

Також вона додала, що співпраця Суспільного мовника із локальними продакшн-студіями – у цьому випадку з «Наголосом» – довела свою результативність.

Кооперація полягала в тому, що творча ідея проєкту, як і права на нього, належать  Суспільному :Поділля. Компанія також здійснює кураторство і творчо супроводжує проєкт на всіх етапах виробництва, яким займається продакшен. Так ми хочемо напрацювати мережу творчих стейкхолдерів, аби цінності та якість роботи Суспільного мовника максимально поширювати в локальному інформаційному просторі, – зазначила продюсерка.

За словами хмельницького ресторатора Артема Блаути, який виступив ведучим у стрічці, ця кулінарна експедиція має й прикладне значення, адже рецепти, віднайдені в рамках проєкту, занесені до теоретичного і практичного матеріалу, що він їх викладає студентам-кулінарам.

Українська кухня взагалі відрізняється своїми регіонами, адже кожен з них має свій продукт, на якому роблять акцент споживачі. А ми намагаємося показати її більш сучасною в тому форматі, з тими можливостями, які є зараз. І таким чином ми робимо подільську кухню еволюційною, – додав пан Артем.

Що ж до секретів приготування страв будь-якої кухні, не лише подільської, то, за словами однієї з героїнь фільму, головний з них – готувати з душею. І тоді все вдасться!

Нагадаємо, ще один проєкт, знятий спільно ютуб-каналом “Наголос” та Суспільним Поділля – фільм про хмельницький речовий ринок – нещодавно також презентували в одному з місцевих кінотеатрів.

Всі новини на одному каналі в Google News 
Підписуйтесь та оперативно слідкуйте за новинами у Телеграм, Вайбер, Facebook

Читати інші новини

У Хмельницькому помер Микола Буря, який обіймав керівні посади в «Укрпошті» 17 Вересня 2025 891 У Хмельницькому помер Микола Буря, який обіймав ...
У віці сімдесяти років відійшов у вічність Микола Леонтійович Буря, який три...
Циліндр зі світлинами воїнів і промінь світла: у Хмельницькому обговорюють формат «Алеї надії» 17 Вересня 2025 658 Циліндр зі світлинами воїнів і промінь світла: у...
Один з варіантів концепції «Алеї надії», яку створять у Хмельницькому як наг...
Ветеран з Хмельниччини виступить у складі національної збірної на Strong Spirit’s Games 17 Вересня 2025 422 Ветеран з Хмельниччини виступить у складі націон...
Українська національна збірна готується до участі в міжнародних спортивних з...
Осінній ярмарок відбудеться у селі неподалік Хмельницького 17 Вересня 2025 780 Осінній ярмарок відбудеться у селі неподалік Хме...
Цієї суботи, 20 вересня, на майданчику біля Будинку культури у селі Копистин...
Розвиток кластерних ініціатив обговорили на Хмельниччині 15 Вересня 2025 469 Розвиток кластерних ініціатив обговорили на Хмел...
Робоча зустріч щодо обговорення проєкту Програми акселерації та розвитку кла...
Виставку зброї та техніки влаштували у Красилові 15 Вересня 2025 570 Виставку зброї та техніки влаштували у Красилові...
З нагоди 581-ї річниці з часу першої писемної згадки про місто Красилів Хмел...
Представники канадської організації, яка допомагає рятувальникам, відвідали Хмельниччину 14 Вересня 2025 502 Представники канадської організації, яка допомаг...
Хмельницький гарнізон Служби порятунку з робочим візитом відвідали представн...
Як комплектують аптечки спецпризначенців: оператор з медицини групи ССО відкрив карти 14 Вересня 2025 466 Як комплектують аптечки спецпризначенців: операт...
Загалом комплектування аптечки – це зона відповідальності та контроль операт...
Дивитись все Дивитись все