У лісах Хмельниччини дозріла чорниця

У Подільському лісовому офісі розповіли про користь однієї з найсмачніших ягід та нагадали про правила відвідування лісів у пожежонебезпечний період та під час воєнного стану.

Як йдеться у повідомленні лісівників, ягода вже доспіла у хвойних лісах на півночі Хмельниччини та на Буковині.

Ягода – справжній вітамінний бум. У її складі є залізо, магній, кальцій, марганець, органічні кислоти та вітаміни (А, В,С). Чорниця вважається рекордсменом серед інших продуктів за кількістю антиоксидантів.

Користь чорниці:

• підіймає імунітет та гемоглобін;
• покращує зір;
• активізує роботу мозку;
• дбає про здоров’я серця;
• зменшує ризик діабету;
• лікує проблеми із суглобами та ШКТ;
• знижує рівень холестерину;
• це просто смачно.

Відвідувати ліси на Хмельниччині заборонено тільки в пожежонебезпечний період. Але пам’ятайте, що в країні воєнний стан і це може бути небезпечно.

Але якщо ви все ж вирішили назбирати чорниці, робіть це правильно:

• Шукайте добірні ягоди. Спіла чорниця кругла, темно-синя, з не пом`ятою і не тріснутою шкіркою.
• Не зривайте білі ягоди, – вони навіть не почали зріти, а також не беріть маленькі і тверді – вони можуть бути кислими.
• Щоб відірвати ягоду від стебла, просто злегка покрутіть її. Потім покладіть у відерце. Якщо чорниця не відривається легко, можливо, вона ще не дозріла. Навіть якщо ягода гарного кольору, краще її залишити.
• Споживають чорницю у сирому вигляді, заморожують, сушать, виготовляють сироп, варення, джем, желе, муси, сік тощо.

Нагадаємо, від початку року лісівники Хмельниччини реалізували вже 14 тонн суниці.