За заготівлю березового соку у заборонених місцях мешканців Хмельниччини штрафуватимуть

Сезон березового соку розпочався. Однак згідно з законодавством заготовляти його можна лише на присадибних ділянках. Робити це у лісах, парках чи скверах – заборонено. На порушників може чекати штраф від 34 до 1700 гривень.

Як добувати улюблений багатьма з дитинства цілющий напій, щоб не порушити закон, розповів помічник лісничого Славутського лісництва Максим Караван:

Для того, щоб заготовляти березовий сік потрібно отримати спеціальний дозвіл, лісовий квиток. Його може отримати як фізична особа, так і приватні підприємства, які спеціалізуються на зборі та переробленні цього ресурсу.

Як споживають березовий сік

Консервують, заморожують, готують сироп, квас, лимонад, також настоюють на сухофруктах, ягідному соку і різних травах.

Чим корисний березовий сік

Березовий сік містить вітаміни: В1, В2, В4, В5, В6, В9, В12, С, D, Е, РР, макро- та мікроелементи: залізо, калій, кальцій, магній, натрій, фосфор, алюміній, марганець, мідь, цирконій, нікель, титан, стронцій, кремній, барій. Також сапоніни, органічні кислоти, дубильні речовини, фітонциди, вуглеводи, цукри (глюкоза, фруктоза, сахароза) та ефірні олії.

Лікувальні властивості

З лікувальною метою березовий сік можна пити мінімум двічі в день по пів склянки вранці та ввечері. Загалом можна пити від одного до двох літрів в день.

• Березовий сік має сильну антиоксидантну дію
• Посилює імунітет
• Підвищує опір до вірусних інфекцій, вбиває бактерії і мікроби
• Відновлює сили, підвищує тонус організму і очищає від токсинів
• Покращує обмін речовин
• Прискорює метаболізм
• Тонізує нервову систему
• Корисний при ожирінні різного ступеня; при хворобах суглобів та хребта (радикуліт, ревматизм, артрити, артроз, подагра); при ураженнях дихальних шляхів (бронхіт, пневмонія, бронхіальна астма, туберкульоз); при інтоксикації будь-якого походження
• Очищає кров, підвищує рівень гемоглобіну;
• Виводить шлаки, солі важких металів, токсини, продукти розпаду та інші шкідливі речовини
• Нормалізує кислотність в шлунку і кишкову мікрофлору
• Покращує функцію нирок при пієлонефриті.

Протипокази

• Алергія на пилок сережок берези;
• Немовлятам до пів року;
• Людям з сечокам’яною хворобою;
• Індивідуальна непереносимість.

За інформацією Укрінформ