На Хмельниччині за грантові кошти запустили акваферму з вирощування креветок

Пів мільйона гривень грантової підтримки отримала Юлія Устьян — дружина українського захисника-ветерана — на розвиток власної акваферми. Для запуску виробництва гранту виявилося недостатньо, тому підприємиця додатково інвестувала власні кошти. Цього року ферма вже почала вирощувати та продавати прісноводну креветку.

Про реалізацію бізнес-проєкту розповіли у Хмельницькому обласному центрі зайнятості. Грант у розмірі 500 тисяч гривень Юлія Устьян спрямувала на створення умов для вирощування прісноводної креветки.

Як розповіла підприємиця Поділля NEWS, основними витратами стали облаштування приміщення — теплиці, системи опалення з окремою котельнею та твердопаливним котлом, а також придбання комплектів обладнання безпосередньо для вирощування креветок.

Самих грантових коштів для акваферми запланованого масштабу не вистачило, тому родина вклала у проєкт і власні гроші. Водночас, за словами Юлії Устьян, запустити такий бізнес за 500 тисяч гривень можливо, якщо починати з менших обсягів виробництва.

Вирощування креветок далеко від їхнього природного середовища на перший погляд може здаватися складним технологічним процесом. Проте, як пояснює власниця ферми, головне — забезпечити необхідні параметри води.

«Основне — слідкувати за якістю води, щоб у ній не було нітратів і нітритів, а також щоб було достатньо кисню. Якщо зрозуміти сам процес, він уже не виглядає таким складним, як здається зі сторони», — розповіла Юлія Устьян.

Однією з головних переваг своєї продукції порівняно з імпортною підприємиця називає те, що креветку з акваферми не заморожують — покупцям її доставляють живою у воді з аерацією.

Відрізняється продукція і розміром. Найменша товарна креветка, яку продають на фермі, важить приблизно 20–25 грамів. За словами Юлії Устьян, у магазинах креветки такого розміру вже належать до категорії великих.

Для годування використовують, зокрема, продукти місцевого походження. До раціону креветок входять кропива, кабачки, часник, крупи та прісноводна риба. Корм попередньо готують перед годуванням.

Акваферма фактично лише розпочала роботу цього року, однак уже має основного оптового покупця. Підприємство, яке спеціалізується на такій продукції, закуповує креветку партіями від 10 кілограмів.

Наступним напрямом мають стати ресторани та продаж безпосередньо приватним покупцям. Спочатку Юлія Устьян планує розвивати збут у межах Хмельницької області, а надалі — залежно від можливостей виробництва — розширювати географію продажів.

Є плани й щодо збільшення асортименту акваферми. Наступним видом, який тут хочуть вирощувати, має стати австралійський рак. Причому підприємиця планує не лише закуповувати молодняк для подальшого вирощування, а й налагодити його розмноження безпосередньо на фермі.

У Хмельницькому обласному центрі зайнятості також розглядають можливості подальшої підтримки бізнесу. Йдеться про державні компенсації за облаштування інклюзивних робочих місць та працевлаштування працівників, навчання за ваучерами, збільшення виробничих потужностей та пошук нових ринків збуту.

Всі новини на одному каналі в Google News 
Підписуйтесь та оперативно слідкуйте за новинами у Телеграм, Вайбер, Facebook