Печемо смачний осетинський пиріг з рибою: покроковий рецепт

Печемо смачний осетинський пиріг з рибою: покроковий рецепт 22 Квітня 2025 331

Риба — дуже самодостатній продукт. Вона смачна, проста, поживна, не вимагає багато часу на приготування. Часом достатньо замаринувати морську або річкову рибу на 20 хвилин, а потім покласти до духовки та випікати не більше по часу. Виходить надзвичайно смачна основна страва, а якщо креативно підійти до подачі запеченої риби, то вона перетворює звичайний стіл на естетичне вишукане застілля.

Однак у поєднанні з тістом риба теж дуже смакує. Подібна випічка чомусь рідко радує дітей та дорослих у пекарнях та магазинах, можливо, через особливий аромат продуктів чи низький попит. Якщо хочете скуштувати страви з рибою рецепти допоможуть приготувати надзвичайно поживні й смачні осетинські пироги з рибою та картоплею. 

Класичний рецепт осетинських пирогів з сардиною

Риба у стравах, особливо морська, завжди асоціюється з морем та приємними спогадами з останньої подорожі до узбережжя. Надихайтеся теплом і поринайте в атмосферу приготування випічки з рибою.

Вам знадобиться:

  • 500 г пшеничного борошна;
  • 8 г сухих «Львівських дріжджів»;
  • 10 г цукру;
  • 7 г солі;
  • 360 мл теплого молока;
  • 50 г вершкового масла.

Для начинки:

  • 3 банки сардини;
  • 550 г вареної картоплі;
  • 2 цибулини;
  • 1 яйце;
  • 10 г вершкового масла;
  • сіль, перець до смаку.

Етап 1. У молоко кімнатної температури (не вище 37°C, якщо будете підігрівати) додаємо цукор, сіль, вершкове масло та перемішати. Борошно потрібно поєднати з сухими дріжджами, а потім заливаємо до них молочну суміш. Все добре вимішуємо, накриваємо рушником, ставимо в тепле місце на 30 хвилин. Потім робимо обминку тіста і знову кладемо на 30 хвилин.

Етап 2. Готуємо начинку. Потрібно перемішати сардину з вареною картоплею, цибулею, яйцем, спеціями, сіллю та перцем. Начинку варто розділити на три рівні частини та сформувати кулі. Потім їх розкатати у вигляді паляниць по 18–20 см в діаметрі кожна.

Етап 3. Формуємо пироги. На розкачане тісто викладаємо начинку по центру та обережно защіпуємо тісто навколо неї. А тепер розкачуємо легенько готовий пиріг, до більшого діаметра (25–30 см). Щоб пар із начинки не надто промочив тісто — робимо посередині пирога отвір.

Етап 4. Ну все, ще трошки й зможете відпочити, поки пироги випікатимуться. Добре розігрійте духовку і поставте деко з пирогами на 15–20 хвилин при температурі 240°C. Після випікання кожен виріб можна змастити маслом і подавати, поклавши пироги один на інший.

Випічка з рибою дуже смачна! Якщо готуєте вперше, то це гарний рецепт, що показує як працює поєднання дріжджів, борошна та молока для приготування тіста. Вершковий аромат легенько окутує смак риби, але не перебиває його, а картопля чудово доповнює начинку і служить як основа для розкриття всіх смаків та ароматів. Смачного!

Схожі блоги

Служба охорони – надійний захист та сучасні рішення для безпеки Технології 46 Служба охорони – надійний захист та сучасні ріше...
Надійна служба охорони гарантує своєчасне реагування на надзвичайні ситуації...

03 Вересня 2025

Коли і як правильно міняти акумулятор у смартфоні? Технології 50 Коли і як правильно міняти акумулятор у смартфон...
 Кожна батарея має певну кількість циклів зарядки-розрядки. Зазвичай це від ...

03 Вересня 2025

Стартова чи фінішна шпаклівка – розбираємося в відмінностях та призначенні матеріалів Технології 111 Стартова чи фінішна шпаклівка – розбираємо...
Здавалося б, проста задача перетворюється на справжню головоломку: стартова ...

29 Серпня 2025

Як просунути інтернет-магазин у соціальних мережах? Бізнес 115 Як просунути інтернет-магазин у соціальних мереж...
Сьогодні в інтернеті є безліч способів збільшити відвідуваність свого e-Comm...

29 Серпня 2025

Як уникнути типових помилок при створенні барної зони на весіллі, радить BElement Дизайн 119 Як уникнути типових помилок при створенні барної...
Створення ідеального бару на весіллі – справа не з легких! Багато пар думают...

25 Серпня 2025

Наземний роботизований комплекс на полі бою: як роботизація змінює тактику бою Технології 165 Наземний роботизований комплекс на полі бою: як ...
Наземний роботизований комплекс — це сучасна військова платформа, здатна вик...

22 Серпня 2025

Нацполіція спільно з молдавськими колегами викрила злочинне угруповання Кримінал 454 Нацполіція спільно з молдавськими колегами викри...
Поліцейські припинили діяльність організованої злочинної групи, учасники яко...

08 Серпня 2025

Можливість для СЗЧ повернутися на службу зі збереженням статусу та усіх виплат діє до 30 серпня, – ДБР Суспільство 295 Можливість для СЗЧ повернутися на службу зі збер...
Державне бюро розслідувань наголошує, що термін повернення на службу з понов...

07 Серпня 2025